Química · Unidad 4 · Tema 12

Ésteres

Un ácido y un alcohol se unen y forman un éster. Muchos aromas de frutas son ésteres.

Esterificación

aˊcido+alcohol  \text{ácido} + \text{alcohol} \;⟶  eˊster+agua\longrightarrow\; \text{éster} + \text{agua}
R–COOH+HO–R’  \text{R–CO}\colorbox{#fde6e3}{$\text{OH}$} + \colorbox{#fde6e3}{$\text{H}$}\text{O–R'} \;⟶  R–COO–R’+H2O\longrightarrow\; \text{R–COO–R'} + \text{H}_2\text{O}

El ácido pierde el OH, el alcohol pierde el H, y esos dos forman agua.

Cómo se nombran

2
Dos partes, separadas por “de”
Parte del ácido (la que tiene el C=O): se cambia -ico por -ato. Parte del alcohol (pegada al O): se nombra como rama, terminada en -ilo.
Elige un ácido y un alcohol
Ver ejemplo · de dónde viene cada parte

Nombra CH3–CH2–COO–CH3\text{CH}_3\text{–CH}_2\text{–COO–CH}_3.

  1. Corto en el O
    CH3CH2COOCH3
⚠ Ojo
El nombre se lee al revés de como se escribe la fórmula: CH3–COO–CH2–CH3\text{CH}_3\text{–COO–CH}_2\text{–CH}_3 es etanoato (izquierda) de etilo (derecha).
A ver, rápido
El éster CH3–COO–CH3\text{CH}_3\text{–COO–CH}_3 se llama…
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