Química · Unidad 4 · Tema 13

Sales y anhídridos

Si al ácido le cambias el H por un metal, tienes una sal. Si juntas dos ácidos y les quitas agua, un anhídrido.

Sales de ácidos carboxílicos

aˊcido+base  \text{ácido} + \text{base} \;⟶  sal+agua\longrightarrow\; \text{sal} + \text{agua}
Fórmula
R–COOM\text{R–COO}\colorbox{#ddf4ea}{$\text{M}$} (M es un metal: Na, K…)
Nombre
-ato de + metal: etanoato de sodio.
CH3COONa
etanoato de sodio
Ver ejemplo · nombrar una sal

Nombra CH3–CH2–COOK\text{CH}_3\text{–CH}_2\text{–COOK}.

  1. Cuento carbonos

    Tres, contando el del COO → viene del ácido propanoico.

★ Clave
Los jabones son sales de sodio o potasio de ácidos de cadena larga (ácidos grasos).

Anhídridos

2 aˊcidos−H2O  2\ \text{ácidos} - \text{H}_2\text{O} \;⟶  anhıˊdrido\longrightarrow\; \text{anhídrido}
CH3COOCOCH3
anhídrido etanoico

Se nombra anhídrido + el nombre del ácido sin la palabra “ácido”. Si vienen de dos ácidos distintos, se nombran los dos por abecedario.

Ver ejemplo · nombrar un anhídrido

Nombra CH3–CH2–CO–O–CO–CH2–CH3\text{CH}_3\text{–CH}_2\text{–CO–O–CO–CH}_2\text{–CH}_3.

  1. Parto por el O del medio

    Dos mitades iguales de 3 carbonos: las dos vienen del ácido propanoico.

A ver, rápido
¿Qué sale cuando dos ácidos forman un anhídrido?
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